| Мазаракі А. А.. Інноваційний розвиток туристичних підприємств: напрями та інерція змін | 5 |
| Кыдырбек-улы Д. А.. Особенности современного развития гостиничного бизнеса Казахстана | 11 |
| Хасая Изольда. Моделирование количества пребывающих туристов | 14 |
| Мазаракі А. А.. Підготовка фахівців в галузі знань «Сфера обслуговування»: теорія і практика | 26 |
| Шаповал С. Л.. Сервісні інновації у закладах ресторанного господарства | 28 |
| Ткаченко Т. І.. Інноваційний менеджмент як основа сталого розвитку туристичних підприємств | 31 |
| Бойко М. Г.. Інноваційні підходи в управлінні суб’єктами туристичної діяльності | 38 |
| Бойко М. Г.. Туризм як інноваційний чинник активізації розвитку національної економіки | 41 |
| Полтавська О. В.. Інноваційні напрями розвитку управління мотивацією персоналу підприємств готельного господарства | 44 |
| Магалецький А. В.. Концепція інбаундінгу – революційна інновація в сфері просування готельного продукту | 46 |
| Бабенко О. В.. Переваги впровадження інформаційних технологій в діяльність туристичних фірм | 48 |
| П’ятницька Г. Т.. Інноваційний розвиток ресторанного господарства на основі кластерного підходу | 51 |
| Булатова О. В.. Особливості просунення туристичного продукту Республіки Кіпр на світовий ринок | 52 |
| Мацука В. М.. Стратегії виходу на світові ринки в туризмі | 54 |
| Сусіденко В. Т.. Стратегічний розвиток торговельних підприємств в умовах економічної нестабільності | 57 |
| Бохан А. В.. Світова природна спадщина: інноваційна імплементація у сфері екологічного туризму | 60 |
| Смирнов І. Г.. Теорія конкурентних переваг М. Портера та її застосування у туризмі | 62 |
| Демидюк О. М.. Інноваційні підходи до удосконалення організаційно-економічного механізму управління підприємством | 65 |
| Григоренко О. М.. Забезпечення організації якісного харчування населення на засадах інноваційних змін | 67 |
| Дяків Р. С.. Інноваційні спрямування розвитку виставкової сфери | 69 |
| Мініч І. М.. Основні підходи до оцінки соціально-економічної ефективності інновацій в сфері гостинності | 72 |
| Мельниченко С. В.. Розвиток туристичної сфери в умовах підготовки до проведення Євро-2012 | 76 |
| Антоненко І. Я.. Сучасні концепції економічної оцінки природних туристсько-рекреаційних ресурсів | 78 |
| Вихристенко Б. І.. Місце туристичного законодавства в системі законодавства України | 82 |
| Міска В. Г.. Ефективність управління підприємствами готельного господарства України в період підготовки до Євро-2012 | 86 |
| Охріменко А. Г.. Деякі питання фінансового забезпечення туристичної галузі України | 89 |
| Білик В. В.. Управління хостелами в Україні: проблемні питання та перспективи розвитку | 92 |
| Каролоп О. О.. Проблеми формування стратегії розвитку підприємств туристичного бізнесу в Україні | 97 |
| Гопкало Л. М.. Економіко-організаційні проблеми розвитку соціально-орієнтованих підприємств сфери туристизму в Україні | 101 |
| Ткачова С. С.. Ланцюг створення цінності як джерело стійких конкурентних переваг підприємства ресторанного бізнесу | 106 |
| Білецький О. М.. Перспективи підвищення ефективності управління підприємством за умов використання принципів соціальної відповідальності | 108 |
| Хлопяк С. В.. Формування механізму управління трудовою діяльністю на туристичному підприємстві | 111 |
| Король С. Я.. Управління соціально відповідальним туристичним підприємством | 114 |
| Гончаренко О. М.. Бюджетування в системі управління витратами на формування туристичного продукту | 116 |
| Чепурда Л. М.. Стратегічний розвиток міжнародного туризму в Україні та світі | 119 |
| Рязанцева В. В.. Використання економетричного інструментарію у сфері туристичного бізнесу | 121 |
| Зябченкова Г. В.. Проблеми оцінки основних засобів за справедливою вартістю | 126 |
| Кляп М.. Роль сучасних різновидів туризму в розвитку туристичного бізнесу регіону (на прикладі Закарпаття) | 129 |
| Полчанінова І. Л.. Можливості рефлексивного управління в сфері готельних послуг | 132 |
| Шталь Т. В.. Ядро бізнесу як основа забезпечення конкурентних переваг підприємства ресторанного господарства | 134 |
| Кияшко О. М.. Проблема організації управління дебіторською заборгованістю підприємства | 136 |
| Куніцин С. В.. Інституціональне забезпечення туристичного ринку | 139 |
| Василенко В. О.. Формування умов розвитку подієвого туризму в Автономній Республіці Крим | 143 |
| Пінчук Л. Д.. Оподаткування туристичних послуг податком на додану вартість | 146 |
| Павленко І. Г.. Готельні послуги у індустрії гостинності | 154 |
| Босовська М. В.. Управління якістю послуг на підприємствах готельного господарства: праксеологічний аспект | 157 |
| Авдан О. Г.. Развитие бренд-менеджмента в туристической индустрии | 160 |
| Соколова К. О.. Теоретичні аспекти визначення сутності елементів туристичного потенціалу | 162 |
| Гаврилюк С. П.. Особливості конкуренції на ринку виставкових послуг | 165 |
| Зеленська Є. О.. Особливості формування інтегрованих маркетингових комунікацій підприємств ресторанного господарства | 168 |
| Ротова Т. А.. Страхування як інструмент розвитку підприємств сфери гостинності | 170 |
| Кучерян Т. І.. Інформаційні маркетингові технології туристичної індустрії як інструмент впливу на споживачів | 173 |
| Назарчук Н. М.. Сервісологія в індустрії гостинності Хмельниччини | 176 |
| Бунтова Н. В.. Оцінка ефективності функціонування підприємницьких структур в індустрії гостинності | 178 |
| Тетеріна Т.. Некоторые предложения об организации отдыха на острове Родос | 181 |
| Нохріна Л. А.. Формування сприйняття сервісного процесу | 185 |
| Мілютіна Ю. С.. Оцінка інноваційної маркетингової діяльності на туристичних підприємствах | 188 |
| Ведмідь Н. І.. Управління брендом підприємств санаторно-курортної сфери | 191 |
| Яцишин Б. П.. Проблеми проектування та реконструкції ресторанних закладів при підготовці до Євро-2012 | 194 |
| Ільїн Л. В.. Історичні аспекти становлення та розвитку готельно-ресторанного господарства Волинської області | 196 |
| Дупляк Т. П.. Стандартизація та сертифікація у сфері виставкової діяльності | 198 |
| Свірідова Н. Д.. Індустріальний туризм як вид туризму промислового регіону | 201 |
| Чубар Л.. Нові вимоги до менеджерів в управлінні підприємствами готельно-ресторанного бізнесу | 203 |
| Радченко Л.. Особенности применения сервисологии в индустрии гостепреимства, в современных условиях | 207 |
| Карпенко П. О.. Сучасні погляди щодо організації лікувального та оздоровчого харчування | 213 |
| Кравченко М. Ф.. Технологія виробництва пісочних виробів підвищеної харчової цінності | 217 |
| Крайнюк Л. М.. Системний підхід до переробки культивованих грибів у харчову продукцію | 219 |
| Савченко Т. В.. Оптимальне управління виробництвом продукції ресторанного господарства | 222 |
| Паригіна Т. Б.. Сучасні методи зберігання продуктів харчування в азотній системі охолодження | 225 |
| Тарасенко Є. В.. Інноваційні технології виробництва піци | 228 |
| Тарасенко Є. В.. Асортимент напоїв і послуг в барах при SPA-готелях | 231 |
| Корзун В. Н.. Сучасний стан та шляхи подолання йоддефіцитних захворювань | 233 |
| Вітряк О. П.. Перспективи використання ферментованого напою «Віталон» у SPA-харчуванні | 236 |
| Собко А. Б.. Аналіз раціонів харчування дітей шкільного віку у похідному турі Карпатами | 238 |
| Пересічна С. М.. Розроблення технології страв із круп геродієтичного призначення | 241 |
| Кравченко М. Ф.. Борошняні кулінарні вироби для SPA-харчування | 243 |
| Кравченко М. Ф.. Спосіб отримання борошна з зерна пшениці, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria Japonica, або Laminaria saccharina | 246 |
| Михайлик В. С.. Технологія соусів емульсійного типу на основі нових видів олій | 248 |
| Хлібійчук В. О.. Нові овочеві страви для дітей шкільного віку | 250 |
| Костюк В. С.. Особливості тепломасообмінних процесів при випіканні бісквітних напівфабрикатів з використанням ананасового порошку | 253 |
| Пересічна С. М.. Конструювання хлібобулочних виробів функціонального призначення для студентів | 255 |
| Пересічна С. М.. Формування поживних властивостей бездріжджових хлібобулочних виробів із використанням рослинної сировини | 258 |
| Смичек І. В.. Реологічні властивості напівфабрикату млинчиків з використанням рослинної сировини | 263 |
| Магалецька І. А.. Збалансованість амінокислотного складу рибних страв функціонального призначення | 265 |
| Марцин Т. О.. Ресурсозберігаючі технології страв з м’яса | 268 |
| Пересічна С. М.. Аналіз раціонів харчування дітей дошкільного віку в дитячих закладах | 270 |
| Грищенко І. М.. Експрес метод визначення вмісту жиру в напівфабрикаті пісочного тіста | 273 |
| Кравченко М. Ф.. Технологія борошняних кондитерських виробів з пісочного тіста з додаванням шроту олійних культур | 276 |
| Паламарек К. В.. Розробка технології функціональних продуктів із йодовмісної сировини | 278 |
| Голуб В. П.. Системоутворюючі фактори як підґрунтя технологій зберігання здоров’я | 281 |
| Малюк Л. П.. Роль сервісології в індустрії гостинності | 284 |
| Шаповал С. Л.. До питання сертифікації послуг з тимчасового розміщення (проживання) | 286 |
| Білецький Е. В.. Гідродинамічні властивості перехідного режиму течії ньютоновської рідини в трубі | 288 |
| Шаповал С. Л.. Функціонально-планувальна організація готелів великої місткості | 291 |
| Шаповал С. Л.. Сучасні тенденції у формуванні готелів | 294 |
| Романенко Р. П.. Особливості використання світлодіодних ламп для освітлення закладів ресторанного господарства | 297 |
| Расулова А. М.. Переваги та недоліки впровадження електронних систем реєстрації відвідувачів виставки | 299 |
| Довгань Н. Ю.. Сучасний стан життя українського студентства | 302 |
| Чайченко Н. Л.. Комплексне використання засобів фізичного виховання у формуванні філософії здорового способу життя студентів | 305 |
| Яценко О. В.. Формування здорового способу життя за допомогою фізичного виховання | 307 |
| Погасій Л. І.. Фізична культура у формуванні здорового способу життя | 310 |
| Биковська Л. Б.. Здоров’я зберігаючи технології у навчальному процесі студентів | 312 |
| Костюкович О. П.. Фізична реабілітація студентів ВНЗ | 315 |
| М’ясоєденков К. О.. Відмова від тютюнокуріння – рішення зберегти здоров’я і фізичну працеспроможність | 317 |
| Черепов О. В.. Навчання методикам та засобам самоконтролю під час самостійних занять силовими видами спорту | 320 |
| Дембіцька О. О.. Фізична культура – основа здорового способу життя | 322 |
| Коваль О. А.. Вплив музики на свідомість та фізіологічний стан людини | 324 |
| Єсіпова К. А.. Принципи впровадження реінжинірингу бізнес-процесів в діяльність туристичних підприємств | 327 |
| Домище-Медяник А. М.. Концептуальні основи формування стратегії розвитку дитячих санаторно-курортних та оздоровчих закладів | 335 |
| Кюрзел Франк. Вплив економічної кризи на розвиток туризму в Греції | 339 |